“产地效益”拉动大
小龙虾产地酒店预订量普涨三成以上
又到“吃虾季”!每年5-6月,是小龙虾大规模上市的旺季,每天清晨,一笼笼个大体肥、肉质鲜嫩的小龙虾被捕捞上岸,从产地运往各地。每逢周末,爱美食、好热闹的“吃虾族”,乘上高铁,奔赴湖北潜江、荆州,江苏淮安盱眙,湖南益阳等小龙虾产地。
去哪儿数据显示,自5月以来,每逢周末,小龙虾产地的酒店预订量都有明显增长,5月20日-6月10日的酒店预订量,江苏淮安盱眙同比增长55%,安徽芜湖同比增长四成,安徽蚌埠、湖北潜江、湖北荆州、湖南益阳均增长三成以上。
据湖北当地人介绍,潜江小龙虾的虾肉Q弹,做法以油焖和蒸虾为主;到了荆州,蒜蓉大虾是必吃的,挑个本地人扎堆的大排档准没错。江苏盱眙的龙虾辐射江浙沪,由于水质好、养殖面积大,盱眙小龙虾体型都很大,本地人主推十三香小龙虾。南县小龙虾是湖南益阳的特产,清水虾和口味虾是特色。此外,安徽合肥、芜湖、蚌埠,江苏扬州、盐城都是小龙虾产地。
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小龙虾助燃夜经济
端午酒店预订量同比涨两成
从去哪儿平台数据来看,今年端午期间酒店预订量比去年端午涨两成左右。酒店预订热度最高的城市Top10是:北京、上海、青岛、长沙、南京、杭州、成都、重庆、武汉、广州。其中不少热门城市是“吃虾大市”。比如,长沙、南京、武汉已经把小龙虾经济做大做强。去哪儿数据显示,端午期间,南京酒店提前预订量同比增长近七成,武汉、长沙增长近四成。
从入住商圈来看,长沙的五一广场、北辰/中南大学湘雅医院、万家丽国际MALL、岳麓山高校区;南京的新街口、雨花台、夫子庙;武汉的江汉路/汉口江滩、黄鹤楼/粮道街、汉口火车站等热门商圈,周边均有知名小龙虾品牌连锁店或特色店。此外,武汉万松园、石牌岭周边,长沙渔人码头等“专业吃虾地”附近的酒店搜索量也增长较为明显。
不止是产地周边,小龙虾已通过冷链技术走向全国市场,各地也因地制宜,把小龙虾做出了地方特色。自诩“一级剥虾师”的刘小姐,吃过多城市的小龙虾,对上海、杭州带有黄酒香甜的“冰镇小龙虾”念念不忘。在她看来,能做冰镇的小龙虾必然个子大又干净,少了油烹的过程,晚上吃起来也没有发胖的负担。此外,融合川菜口味的四川成都小龙虾,爽辣的江西南昌小龙虾,以及成为“烧烤伴侣”的山东济南小龙虾,都受到消费者欢迎,并成为初夏时节旅客“必打卡”美食之一。
小龙虾助燃了夜经济,吃饱喝足的旅客,也是时候来一场“Night walk”。在去哪儿平台上,自从5月以来,多个景区及公园开放夜游项目。如北京雁栖湖景区调整夜游开放时间至晚上10点,洛阳龙门石窟开启夜游,上海世纪公园开始24小时开放,包括南京中国科举博物馆、南京市民俗博物馆等大量博物馆也开放夜游,吸引游客感受不一样的“博物馆奇妙夜”。
去哪儿大数据显示,5月1日至今,全国景区夜间门票销量环比4月增长了逾1倍。随着暑假临近,还有许多主题乐园也会纷纷开启夜游模式,预计今年夜间消费热点会一直持续到10月中旬左右。
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