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  近年来,随着市场潜力的持续扩大,国内酒店住宿业市场展现出了高端豪华酒店不断升级、时尚潮流的精品酒店迅速扩张、个性化民宿数量也在我国市场不断上升的趋势。如今,中国的住宿业市场到底发展到了多大的规模,体现出什么样的结构,酒店住宿业未来的发展方向如何是行业共同关注的话题。

  1月10日,在中国日报网主办的首届“China Daily 2018我心之选”年度酒店大赏系列活动上,北京第二外国语学院旅游科学学院教授秦宇对近期发布的《2018中国大住宿业发展报告》进行了深入解读。活动中,商务领袖、传媒精英、旅游业领军人物、行业资深研究团队等重量级嘉宾齐聚,共同探讨中国酒店行业的新发展和创新举措,以及向业界介绍了酒店新生态,为酒店投资人带来前瞻的行业视角。

  酒店市场规模巨大,品牌化程度待提高

  从中国酒店住宿业规模来看,据《2018中国大住宿业发展报告》显示,截止2017年底,我国住宿业的设施总数为457,834家,客房总规模16,770,394间。其中酒店类住宿业设施317,476家,客房总数15,480,813间,平均客房规模约49间,酒店类住宿业设施和客房数分别占我国住宿业的69%和92%。

中国酒店行业

  北京第二外国语学院旅游科学学院教授秦宇

  “如果我们把中国酒店的第一次变革放在改革开放,那么第二次变革就是2000年以后。”秦宇表示。“2000年以来,中国酒店行业最重要的一个变化就是有限服务酒店迅速崛起。其中星级酒店从2000年的6,029家增长到2009年的14,237,之后减少到2016年的1,1289家 ,同一时期,经济型酒店一直处于增长中,从23家增加到24,150家。”

  在数量如此庞大的酒店市场中,未来的发展方向以及空间在哪里?

  秦宇认为,酒店总量的增长空间似乎已经不是很大,通过品牌化和再品牌化,对存量资产进行提升、整合,尤其是对“五环外”资产的提升和整合,是未来很长一段时间的主要工作。据统计,目前我国约有70%的酒店是没有品牌的酒店,也就是没有加入某个连锁集团的酒店,而这个数字在美国是30%。“如果中国的酒店要发展到美国的集团化的程度,还有大概40%的客房量要转化为品牌化的酒店,如果按照现今中国客房总数一千五百万间来算,大概有600万间的客房,在今后的十年到二十年以内,会变成品牌化的客房,这是未来酒店行业需要做的非常巨大的工作。”

中国酒店行业

  “中国酒店行业发展现状及其未来新趋势展望”高峰对话

  消费群体向90后00后转变,消费分层趋势明显

  从酒店消费群体结构来看,以艾瑞咨询的研究结果显示,目前中国的经济环境进入到由互联网原住民为主导的消费经济市场,即90后、00后将成为主要的消费群体。

  在美团酒店高级产品总监陶雪璇看来,“与传统酒店消费者相比,90后和00后所处的市场环境是不同的,他们对于事物的认知和对自己出行住宿需求关注点是不一样的,他们会更注重性价比,同时他们会更注重互联网上的信息,这些都会带来他们对酒店的需求的变化。”

  消费市场从消费升级转向精神升级,同时多元化而包容性更强的社会现状,也将消费市场引入分层分级状态,以满足多样化的需求。“我们认为,2019年开始,消费分层的趋势会更加明显,每个消费者都会彰显自己的个性或者独特的需求。这个对应到酒店就是特色酒店或者是一些精品的民宿、客栈等。” 陶雪璇说。

  民宿填补住宿业空白,在途经济是未来发展方向

中国酒店行业

  中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会会长张晓军

  从未来酒店的服务和经营方向来看,中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会会长张晓军认为民宿和精品酒店填补了中国住宿业的空白。他表示,民宿一直强调的是个性化服务,“从服务来讲,民宿是住宿业的新兵,不是来颠覆的,而是来继承的,民宿要像高星级酒店学习标准化服务,而在学习标准化服务的基础上,要继续发扬民宿的个性化。”以最近势头正旺的特色民宿浮云牧场为例,第一不在OTA上设置评论功能,第二完全通过自营渠道来做销售,第三只做自己的自媒体,现在累积的粉丝量达到105万人。“这样一种依托移动互联网时代自媒体所带来的市场挖掘、用户积累、以及零散需求零散配给可能是我们酒店住宿服务业发展的一个非常重要的方向。” 张晓军说:“这两年很多高星级酒店也主动降门槛,像民宿学习,出现一种服务方式的融合,业态的融合。”

  旅悦集团副总裁张宝龙也给出了未来酒店经营与服务方向上的建议,他表示,在酒店的经营过程中,无论是传统的酒店还是单体的酒店,经常出现单纯的酒店收益达不到酒店行业的预期的情况。那么如何解决这一问题呢?张宝龙建议:“消费者在整个旅游度假这个消费闭环里面,其实有很多的消费冲动,但是在所有的消费冲动中,目前绝大部分消费者都是把大部分的购买力和购买行为放在了OTA上,但是往往有很多消费者是希望在体验的过程中去产生购买的欲望,所以我们在做旅悦和花筑的时候会更多的去考虑‘在途经济’,用极致服务去打破酒店传统收益的天花板。比如说做二次消费,我们去提供除了住宿之外的吃、行、游、购这些环节。我也相信这也是未来我们酒店行业需要去共同探讨的一个很重要的方向,如何在传统的酒店住宿业里面挣得另外一份收益。”

  纵观整个酒店行业,由于消费主体悄然改变,需求端的消费者消费观念升级,市场供应方的酒店也在发生变化。酒店不再是单单提供住宿的角色,消费者对酒店的要求逐渐提高,简单的“洗、息、睡”型的酒店很难满足目前的主流消费人群的需求。更多的酒店需要能够提供康乐、商务、休闲、会务等服务,才能满足日益增长的消费需求。

  “China Daily 2018我心之选”年度酒店大赏系列活动正是以国内外中高端读者视角,通过生活方式和入住体验等全方位、多维度的综合考量标准评选出他们心目中喜爱的酒店。

中国酒店行业

  中国日报网总编辑韩蕾

  中国日报网总编辑韩蕾表示:“中国日报是中国走向世界,世界了解中国的重要窗口,是国内外高端人士首选的中国英文媒体,我们希望运用中国日报的全媒体平台,为酒店的品牌建设、文旅产业的发展提供助力,实现共赢和多赢。”

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